Kompania izraelite merr dritën jeshile për të prodhuar biftekët e parë të kultivuar në botë

Një kompani izraelite ka marrë një dritë jeshile paraprake nga zyrtarët shëndetësorë për të shitur biftekët e parë në botë të bëra nga qelizat e kultivuara të viçit, jo të gjithë kafshën, thanë zyrtarët, raporton AP, transmeton Klan Kosova. Masa vjen pas miratimit të pulës së rritur në laborator në ShBA vitin e kaluar. Aleph Farmsit nga Rehovot i Izraelit iu dha miratimi fillestar nga Ministria izraelite e Shëndetësisë në dhjetor, tha kompania në një njoftim për shtyp. Lëvizja u njoftua të mërkurën vonë nga kryeministri izraelit Benjamin Netanyahu, i cili e quajti zhvillimin "një përparim global". Firma tha se planifikonte të prezantonte një "biftek të imët" të kultivuar për darkuesit në Izrael. Mishi i viçit do të rritet nga qelizat që rrjedhin nga një vezë e fekonduar nga një lopë Black Angus e quajtur Lucy që jeton në një fermë në Kaliforni të ShBA-së. Rregullatorët duhet të miratojnë ende etiketat e kompanisë dhe të kryejnë një inspektim përfundimtar, tha Yoav Reisler i Aleph Farms. Pas kësaj, mund të duhen muaj përpara se produkti të shërbehet në darka. Aleph Farms bashkohet me Upside Foods dhe Good Meat, dy firma me bazë në Kaliforni që morën miratimin për të shitur pulë të kultivuar në ShBA në qershor. Më shumë se 150 kompani në botë po ndjekin qëllimin e krijimit të mishit të kultivuar ose "të kulturuar në qelizë", i njohur gjithashtu si mish i rritur në laborator. Përkrahësit thonë se krijimi i mishit nga qelizat do të reduktojë në mënyrë drastike dëmin ndaj kafshëve dhe do të shmangë ndikimet mjedisore të prodhimit konvencional të mishit. Por industria përballet me pengesa që përfshijnë kostot e larta dhe sfidën e prodhimit të mjaftueshëm të mishit në një shkallë mjaft të madhe për ta bërë prodhimin të përballueshëm dhe fitimprurës. Mishi i kultivuar rritet në depozita të mëdha çeliku duke përdorur qeliza që vijnë nga një kafshë e gjallë, një vezë e fekonduar ose një bankë e veçantë qelizash të ruajtura. Qelizat origjinale kombinohen me lëndë ushqyese të posaçme për t'i ndihmuar ato të rriten në masa ose fletë mishi që formohen në ushqime të njohura, të tilla si biftekët.