Shtatë mënyra se si kërpudhat mund të përmirësojnë shëndetin tuaj

Edhe pse ekzistojnë rreth 1600 lloje kërpudhash, vetëm rreth njëqind konsiderohen të ngrënshme. Por pikërisht te këto lloje fshihet pasuria e vërtetë. Konsumi i rregullt i kërpudhave shoqërohet me shëndet më të mirë të zorrëve, funksion më të fortë të trurit dhe një rrezik më të ulët të diabetit, sipas Health.com. Mburojë e fuqishme kundër inflamacionit Kërpudhat janë ndër ushqimet më të forta natyrore anti-inflamatore. Inflamacioni kronik në trup shoqërohet me zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare, çrregullimeve autoimune, kancerit dhe sëmundjeve neurodegjenerative. Komponimet bioaktive si beta-glukani në kërpudha ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mbrojtjen e trupit në planin afatgjatë. Mbështetje në parandalimin e diabetit Për shkak të indeksit të tyre të ulët glicemik dhe komponimeve që ndikojnë në nivele më të qëndrueshme të glukozës, kërpudhat mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, ato janë një burim natyror i vitaminës D, mungesa e së cilës shoqërohet me rezistencën ndaj insulinës - një faktor kyç në zhvillimin e diabetit të tipit 2. Aleat në humbjen e peshës Kërpudhat janë të pasura me fibra dhe ujë, gjë që siguron një ndjenjë më të gjatë ngopjes me një numër të ulët kalorish. Ato gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në mikrobiomën e zorrëve, duke inkurajuar rritjen e baktereve që mbështesin rregullimin e peshës dhe metabolizmit, transmeton Klankosova.tv. Mbrojnë zemrën dhe presionin e gjakut Tensioni i lartë i gjakut është një nga faktorët më të rëndësishëm të rrezikut për ataket në zemër dhe goditjet në tru. Substancat bioaktive në kërpudha ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut, dhe vitamina D zvogëlon më tej rrezikun e hipertensionit, shkruan Index.hr. Mund të zvogëlojë rrezikun e depresionit Të dhënat nga një studim i madh amerikan treguan se njerëzit që hanë kërpudha në mënyrë të moderuar kanë më pak gjasa të zhvillojnë depresion. Arsyeja qëndron në kombinimin e vitaminës B12, një antioksidant, dhe aminoacidit ergothioneinë, i cili mbron qelizat nga stresi oksidativ, transmeton Klankosova.tv. Mbron trurin ndërsa plakemi Një studim i njerëzve mbi 60 vjeç zbuloi se dy ose më shumë racione kërpudhash në javë ulën ndjeshëm rrezikun e rënies njohëse. Studiuesit besojnë se efekti mbrojtës rrjedh nga komponimet e fuqishme antioksiduese. Imunitet më i fortë dhe një barrierë më e mirë e zorrëve Kërpudhat veprojnë si prebiotikë - ato ushqejnë bakteret e mira në zorrë. Ato gjithashtu kanë veti antimikrobike, duke ndihmuar në mbrojtjen kundër baktereve, kërpudhave dhe viruseve, duke përfshirë viruset e gripit. Si t’i hani në mënyrë të sigurt? Më e sigurta është të blini kërpudha nga dyqane me reputacion të mirë. Mbledhja e kërpudhave të egra mbart rreziqe të larta shëndetësore nëse bëni një gabim në identifikimin e specieve. Sa i përket përgatitjes, pjekja në skarë ose në mikrovalë janë zgjedhjet më të mira, pasi këto metoda ruajnë më shumë lëndë ushqyese dhe antioksidantë.