Evropa është e njohur mirë për djathin, shumë prej varieteteve më të famshëm të djathit në botë e kanë origjinën nga ky kontinent.
Nga tregjet e zhurmshme të djathit dhe muzeumet magjepsëse deri te punëtoritë praktike për prodhimin e djathit, këtu janë nëntë nga destinacionet kryesore të djathit në Evropë, shkruan Euronews, transmeton Klan Kosova.
Roquefort, Francë
Nuk është për t'u habitur që kjo listë fillon në Francë, dhe qyteti i Roquefort-sur-Soulzon në jug është vendi ku prodhohet një nga djathrat blu më të famshëm në botë.
I bërë nga qumështi i deleve dhe karakterizohet nga venat e tij të errëta blu-jeshile, ju mund të vizitoni bodrumet ku pjeken rrotat e mëdha të këtij djathi të mprehtë dhe të shihni saktësisht se si është bërë para se të provoni produktin e përfunduar.
Gruyères, Zvicër
Ky qytet mesjetar është një përzierje piktoreske e rrugëve me kalldrëm dhe livadheve të harlisur, por pretendimi i tij kryesor për famë është se ka qenë shtëpia e djathit Gruyère të fortë dhe me arra që prej të paktën shekullit të 12-të.
Vizitoni fabrikën "La Maison du Gruyère" për të mësuar rreth historisë së saj dhe për të parë se si është bërë djathi.
Parma, Itali
I vendosur në centralin gastronomik të Emilia-Romagna në Italinë veriore, një nga eksportet më të njohura të Parmës është Parmigiano Reggiano, i njohur më mirë si djathi Parmesan.
Udhëtimet në fabrika do t'ju drejtojnë gjatë procesit të bërjes së këtij djathi të fortë, të moshuar dhe me shije të pasur. Menutë e restoranteve janë duke mbushura me të, dhe madje ka edhe një muze të tërë kushtuar këtij ‘Mbreti i Djathrave’.
Gouda, Holandë
E famshme për djathin e saj eponim, Gouda është pjesë e Cheese Valley të Holand - një rajon i mbushur me aktivitete për adhuruesit e djathit.
Ka gjithçka, nga muzetë ku mund të zbuloni se si prodhohet dhe piqet djathi, te monumentet që lidhen me djathin, ngjarjet e djathit dhe madje edhe një ish shtëpi për peshimin e djathit për të eksploruar.
Emmental, Zvicër
Lugina idilike e Zvicrës Emmental është e njohur për kodrat e kodrinave dhe pamjet Alpine, si dhe për të qenë shtëpia e djathit Emmental.
I njohur në shumë pjesë të botës thjesht si djathë zviceran, ju mund të vizitoni Emmetal Show Bulmet për të zbuluar saktësisht se si është bërë - dhe pse ka kaq shumë vrima! Ekziston gjithashtu shansi të provoni të bëni djathin tuaj nën drejtimin e një profesionist, plus të kënaqeni edhe me pak provë.
Pag, Kroaci
Ishulli i thyer Pag i Kroacisë është i njohur për peisazhin e tij me pamje hënore dhe djathin e veçantë lokal. Një vizitë e domosdoshme për këdo që beson se hëna është bërë me djathë.
E bërë ekskluzivisht në Pag është një djathë që përdor qumështin e deleve të ushqyer me bimësi aromatike lokale si sherebela, e cila natyrshëm është e mbuluar me kripë deti nga erërat e forta. Kjo i jep djathit një shije të veçantë të mprehtë dhe të kripur.
Streefkerk, Holandë
Për një përvojë praktike të djathit, qyteti holandez i Streefkerk jashtë Roterdamit duhet të jetë patjetër në itinerarin tuaj. Këtu mund të vizitoni Booij Kaasmakers, një fermë të drejtuar nga një familje që kanë bërë djath artizan për më shumë se 300 vjet.
Jo vetëm që mund të bëni një turne dhe të shijoni një përzgjedhje të krijimeve të tyre, ju gjithashtu mund të bashkoheni në një seminar dhe të bëni një përpjekje për të bërë vetë djathë të freskët. Një shans për të mësuar nga ekspertët!
Asturias, Spanjë
Rajoni i Asturias në bregdetin verior të Spanjës njihet si País de Quesos, ose 'vendi i djathrave'. Prodhon mbi 50 lloje të ndryshme, duke përfshirë Gamonéu të tymosur dhe Cabrales blu të fortë dhe djegëse.
Ju mund të ndiqni Rrugën e Djathit Cabrales për të vizituar fermerët e qumështit, për të eksploruar shpellat aromatike të djathit gëlqeror në Asiego, ku ruhen djathrat dhe maturohen, dhe për të vizituar fabrikat e djathit për ato prova të rëndësishme.
Camembert, Francë
Camembert në rajonin e Normandisë në Francën veriore është një tjetër destinacion i njohur botërisht për adhuruesit e djathit, falë djathit të butë dhe kremoz të cilit i jep emrin.
